Neu im Hampp-Shop:

Albert & Ferran Adrià
Minikit Sferificación

Das Minikit Sferificación ist das ideale Starter-Set, um die faszinierendsten Techniken der Avantgardeküche zu Hause anzuwenden. Mit ihm können „Sphären“ in verschiedener Größe (Kaviar, Kugeln, Ravioli …), kalte und heiße Gelatinen und Gelees, luftige Schäume und Saucen von perfekter Dichte hergestellt werden.

Das MiniKit Sferificación enthält:
Algin | 100g
Gluco | 100g
Xantana | 100g
Agar | 100g
Lecite | 70g
1 Spritze
1 Schöpflöffel
1 Dosierlöffel
4 Edelstahl-Messlöffel
eine Broschüre mit Rezepten

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Tour de Ländle 2010
Das offizielle Begleitbuch zu Deutschlands größtem Sommerferien-Rad-Event

146 Seiten, Spiralbindung
ISBN: 978-3-936682-85-4
€ 9,90

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